Fisktacos. - Mokkasin
Mokkasin is a blog and showcase for Sofia Janssons styling, photography and writing. Mokkasin is also about DIY and creative direction. Sofia founded Mokkasin and a creative freelancer.
Mokkasin, Lifestyle, blog, portfolio, styling, photography, shop, creative direction
56173
post-template-default,single,single-post,postid-56173,single-format-standard,qode-social-login-1.0.2,qode-restaurant-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.6,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive

Fisktacos.

De mest önskade rätterna härhemma är nog Fisktacos. Det bästa är att barnen är bättre på att laga detta än jag. De är överförtjusta i själva panerandet. Tror att det är kladdet som drar. Hur som helst är det enkelt, kladdigt men enkelt. Tre skålar, med mjöl, vispat ägg och panko, sedan är det bara att trippeldoppa. Sätt din unge på det, jag lovar att de kommer gilla det!

Här är en variant och det finns såklart hundratals. Men jag gillar det enklaste receptet som jag delar nedan. Helt enkelt för det är precis lagom ansträngande en fredagskväll.

Grillad majs är bra tillbehör.

Fisktaco4 port recpetet är från början härifrån. 
Tomatsalsa 

  • I låda körbärstomater eller ”vanliga” tomater
  • 2 avokado
  • 1 mango – du vet att det finns fryst eko?
  • 1 chili
  • 1 rödlök
  • 1 kruka koriander eller motsvarande
  • 3 vitlöksklyftor 
  • 3 lime – saften
  • olivolja – en skvätt
  • ev en nypa socker

Panerad fisk

  • torsk ca 800 gram
  • 6 msk vetemjöl
  • 4 ägg
  • 6 dl panko
  • salt
  • neutral olja -typ raps, solros

Till servering:
Tortillabröd, creme fraiche, ruccola eller annan sallad.
Gör såhär:
Hacka alltsammans som ingår i tomatsalsan. Blanda och tillsätt pressad lime. Ibland, beroende på syrligheten, kan man behöva tillsätta en nypa socker.Vi brukar också blanda i lite god olivolja och smaka av med salt och peppar.
Skär torsken i lagom stora bitar. Salta fisken. Häll upp mjöl, uppvispat ägg och panko i vardera tre skålar. Vänd fiskbitarna i vetemjöl, ägg och avslutningsvis panko. Stek i olja tills de har fin färg och låte dem rinna av på papper.
Servera med salsan, sallad, tortillas och creme fraiche. 
 

Follow me on BLOGLOVIN & INSTAGRAM

No Comments

Post a Comment