Mellistips eller till tacon…
Jag måste repristipsa om ett så himla gott bröd. Inte levain. Inte långjäsande och surdegar. Säkert inte något direkt nyttigt över det. Inte nanbröd och heller inte tacobröd. Fast det går att använda på samma vis. Och det känns 70-tal eller barnen skulle nog säga 80-tal eftersom de är helt insnöade på det årtiondet just nu. – Tänk den som hade levt på 80-talet, så chillt allt verkade. -Åh, mamma du ser ut exakt som mamman i … Ja ni fattar vad de är fast i väl. Trots att jag inte ser den självklara likheten, jag som jag tyckte att jag hade lite mer Agneta Fältskog lugg a´70-tal. Men jaja, gillar era barn också Stranger Things? Eller gillar du serien? Själv är jag ju för feg att kolla eftersom mitt eventuella tv-sällskap redan har kollat allt i sträck.
Men brödet då. Det är liksom lite Hajk över det. Min mamma kallade det Stamp. Någon kanske säger tunnbröd. Fast på låtsats. Men här är receptet i alla fall. Och snabbt går det.
2,5 dl filmjölk
5 dl vetemjöl eller rågsikt
2 msk socker
3/4 tsk salt
3/4 tsk hjortronsalt
Blanda filmjölken med hjortronsalt. Sedan blandar du i resten. Kavla ut till 1/2 cm tjocka, runda (så gott det går i alla fall) kakor. Gräddas i torr stekpanna på svag värme.
6 Comments
Maren Ingeborg Gråblomst
Denne skal garantert prøves veldig snart! Og den Very Veggie appen lastet jeg ned, og i dag er selveste dagen da jeg skal bruke den for første gang! Men du, helt merkelig så har jeg ikke spist noe kjøtt siden før jeg reiste til Sverige. Null savn! Jeg hadde da ikke planer om å bli (tilnærmet) vegetarianer, så hvordan skjedde det!? 😉
Sofia Vusir Jansson
Tummen upp för det!!
linaoj
I Dalarna kallas en variant för Stompa. Fast med fil, rågsikt, bikarbonat , salt och brödkryddor (anis och fänkål) och sirap.
Bara att steka på spisen och riktigt gott!!
Sofia Vusir Jansson
Å kärt bröd har verkligen manga namn, som sagt! Och det där var en annan variant, måste provas!!
Emma Danielsson
åh, vi gjorde såna här bröd på fritids till mellis! men vi kallade dem stompa. men oavsett vad de kallas så är de verkligen supergoda!
Sofia Vusir Jansson
Tror verkligen att kärt bröd har många namn! Supergott är det!