-
Say goodbye to the wildflowers.
De där allra sista i trädgården är ju alltid vackrast. De där som verkar fast beslutna om att aldrig någonsin ge upp. Trots isvindar och frostnätter så kikar de fram under lövhögarna och är som sagt de som glänser mest i sin ensamhet.
Fotografera blommor gör jag inte jätteofta men häromdagen kollade jag igenom en jättegammal bok av Denise Grünstein och alltså hennes bilder på blommor är ju som sagan självt. Älskar den där boken som jag tyvärr inte tror att man kan hitta som ny längre.
Just idag blev vårt hus jättekallt. Tänker att hösten kom med besked idag. Eller är det kanske vintern snarare…
Hoppas din helg varit fin. Min har varit fantastisk. Så pass fantastisk att jag förmodligen har somnat innan halv nio ikväll… Önskar dig en fin vecka, kram!
-
Röror, öppen vegolasagne och chokladmousse.
Igår var det matkollektiv hos oss. Alltid samma kaos byggd på grunden att tidsoptimism finns det gott om i detta hus. Vilket inte alltid sammanfaller med den verkliga tiden. Men härligt ändå. Och att sedan mixern for i golvet, att clowner poppade upp i lokala sociala kanaler och att en väldigt populär youtuber sades äta hamburgare just här i närheten och sådant där annat intressant som skapade ett enda stort virrvarr kan vi lägga åt sidan. För mat blev det ju ändå så att säga. Fast inte så många fler bilder än på en chokladmousse…
Den var i alla fall lätt som en plätt. Och väldigt god tyckte i alla fall vi vuxna och en handfull barn. Kanske var det den mörka chokladen och inte särskilt söta smaken som gjorde den lite opoppis men Viggo sparade allt som blev över till idag.¨
Receptet kom ursprungligen från Chokladfabriken och ändrades lite. När vi bodde på den del av söder så handlade vi nästan alltid efterrätt just där. De hade i alla fall då ett mellanting på pralin och bakelse. Så perfekt i storlek och jag gillade verkligen att köpa ett gäng och dela till höger och vänster.
Burkarna från Weckjars är mina favoriter.
Förutom chokladmousse gjorde vi två röror att äta tillsammans med bröd och parmesan. Alltså att bjussa på innan. En guacamole och en på soltorkade tomater, båda supergoda. Gillar mest när man inte blandar creme fraîche i guacemolen. Sedan åt vi en öppen lasagne som var helt galet god. Rekommenderas varmt. Vi gjorde den vegetarisk men om man vill så kan man lägga till serranoskinka. Recepten finns längs ner.
Veckan sammanfattas från den ena och till den andra. Alltid lika spännande, ni ser ju själva. Och tusan vad mysigt det är nu med mörka kvällar och tusen ljus eller tjugo…
RECEPT
Guacemole
2 avacado
1 tomat, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
En halv röd chili, hackad
En halv rödlök, hackad
Saften från 1 lime
Salt och peppar
Färsk koriander, hackad
Blanda alltsammans.
Tomatpesto – recept från Elle mat och vin – senaste numret
1 burk soltorkade tomater i olja
50 g pinjenötter – rostas i panna
1 dl finriven parmesan
färsk basilika
Salt
Mixa tomater. Blanda i de rostade pinjenötterna, parmesan och basilikablad.
Servera de båda rörorna med ett gott bröd och parmesan.
Öppen lasagne med spenat, ricotta och mandelpesto – recept från Om jag var din hemmafru
4 portioner
1 dl mandel
50 gram smör
2 st citroner
1 tsk honung
2 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
5 hekto skogschampinjoner, eller portabella
4 hekto färsk spenat
salt och svartpeppar
4 st lasagneplattor
1 burk ricottaost
salt & svartpeppar- Rosta mandeln i torr stekpanna och krossa den i en mortel. Ställ åt sidan.
2. Smält smöret. Separera det klara smöret från den grumliga bottensatsen, slå bort den. Låt det klarade smöret bubbla någon minut på låg värme tills det doftar knäck.
3. Riv citronskalet. Har du inte ett zestjärn, införskaffa genast.
4. Rör samman mandelkross, smör, citronskal och honung. Smaka av med salt och några droppar pressad citron. Håll varmt.
5. Koka upp välsaltat vatten till lasagneplattorna.
6. Hacka löken och vitlök fint, stek mjuk i lite olja. Skiva svampen och vänd ner i löken. Stek tills svampen fått lite stekyta.
7. Tillsätt spenaten och stek en liten stund. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Koka lasagneplattorna mjuka, fiska upp med hålslev. Tänk på att pasta klibbar snabbt så var lite på hugget här.
9. Lägg spenatfyllningen på ena halvan av de båda lasagneplattorna, toppa med en rejäl sked ricotta och vika sedan över pastaplattan
10. Lägg en sked med varm mandelpesto och servera på direkten.
Vi serverade med en grönsallad, på olika gröna blad tillsammans med en dressing gjord på olivolja, balsamvinäger, salt, peppar, honung och lite vitlök.
Snabb chokladmousse – ursprungsrecept från Chokladfabrikens desserter
8 portioner
2, 5 dl vispgrädde att koka
2 dl vispgrädde att vispa lätt
280 gram mörk choklad, vi tog 70 % ekologisk
Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör slät. Låt blandningen svalna till kroppstemperatur och vänd sedan ner den lättvispade grädden.
Hallongrädde
2 dl vispgrädde
150 gram frysta hallon
2 msk florsocker
Mixa lätt tinade hallon. Vispa grädden lätt. Blanda alltsammans med florsockret och vispa sedan ihop allt.
Häll chokladmoussen i små skålar med hallongrädden överst. Låt stå kallt en stund. Toppa med hallon innan servering.
- Rosta mandeln i torr stekpanna och krossa den i en mortel. Ställ åt sidan.
-
magiskt albumsläpp och annat härligt.
Varje gång jag sätter min fot hemma hos Christian och Karla-Therese vill jag bara flytta in. Någon gång måste jag fråga om jag liksom får göra en liten hometour. Då kommer ni också vilja flytta in. Nu fotograferar jag bara i smyg. Eller inte särskilt mycket i smyg men lite sådär oplanerat som om jag inbillar mig att det inte märks lika mycket på så vis. Men jag kan bara inte låta bli. Det var ju här vi spelade in Christians video och idag släpps hans nya album A Village: Natural Light. Jag har hört det och det är magiskt. Vackert. Och jag blir lugn när jag lyssnar. Som i bomull. Fast på ett bra sätt. Musiken är på något sätt inte självklar. Inte på sättet när man redan vet innan vad som komma skall, när man vid första tonen känner att refrängen kommer låta precis såhär, att melodin har en klar början och ett förutsägbart slut. Inte alls så. Inte överhuvudtaget. Man har liksom ingen aning. Ändå blir det aldrig konstlat utan självklart vackert, fast på ett helt eget sätt. Det är fantastiskt.
Här är Christians spellista inför hösten.
Tors 10 nov – 2016 Gamla, Oslo
Fre 11 nov – 2016 Mastmagasinet, Kristinehamn
Lör 12 nov – 2016 KB, Malmö
Fre 25 nov – 2016 The Church, Sandviken
Lör 26 nov – 2016 Katalin, Uppsala
Sön 27 nov – 2016 Pustervik, Göteborg
Fre 2 dec – 2016 Debaser Medis, Stockholm
Fre 9 dec – 2016 East West, Örebro
Lör 10 dec – 2016 The Crypt, LinköpingHere are the tour dates for Germany as well.
Nu var jag egentligen här ute bland åkrar och fält för att äta en himmelsk tomatsoppa. Soppan hade Karla-Therese gjort och eftersom hon är som alla matbegåvade i min närhet, så verkar glasklara recept med mått hit och dit, vara totalt överskattat. Den var lite såhär:
Soppa
Tomater
Morot
Röda linser
Lök
Vitlök
Rödvin
Grädde
Salt, paprikapulver, curry och olika örter
Att droppa över:
Yougurt
Olivolja
Chili
Salt och färska örter.
Bryn lök och vitlök lätt. Blanda ner resten och mixa slät. Mixa tillsammans såsen och droppa över soppan.
Jag vet att jag låter tjatig nu. Men jag blir så himla inspirerad av mina vänner. Alla på sitt eget speciella sätt. Av Karla-Therese kan få presenter som hemmagjord olivolja med örter, örtsalter och kryddblandningar. Om man har tur. Och jag måste grodda ärtskott. Såhär gör man, i direkt citat från Karla-Therese:
Lägg vanliga gula ärter i blöt i två dygn. Ha dem sedan i en burk utan vatten och skölj dem en gång om dagen tills de börjar gro. Lägg dem då på en tunn jordbädd, och om man vill kan man täcka dem med lite jord också. De kan ligga ganska tätt. Täck över med plastfolie de första dygnen, men gör några lufthål. Håll fuktigt men inte för blött, för då ruttnar alltihopa. Sen är det bara att duscha dem med en sprejflaska ett par gånger om dagen och vänta tills de växer! Om man klipper av skotten strax över ett blad fortsätter skottet att växa, så man kan skörda flera gånger från samma ärta. De jag hade i fönstret är ca tre veckor gamla.
Det var jag och Sarah som förärades med denna lunch och världens härligaste dag. Fast vi jobbade ju såklart. Smidde planer för framtiden och vred och vände på saker och ting. Ett av de bästa jobben jag vet. Nog för att man inte blir rik sådär på pengar av det. Av själva plansmidandet alltså. Fast det må vara en världslig sak. Fint är det och kul har man. Vad mer kan man begära? Och dessutom bestämde vi en väldigt bra sak, att Linn och jag får nya arbetskompisar varje torsdag. Förstå så jädrans fint.
-
Bodhish.
Fortfarande kvar i nivå höginspo sedan igår. Tankar i ett skönt virrvarr. Älskar när vänner kommer ett steg närmre sina drömmar. Och inte vilket steg som helst utan ett jättekliv. Nu är det hela lite hemlighetsstämplat med jag lovar att ni ska få veta allt tids nog. I alla fall frågade Charlie nyss bakom min axel. – Har Sanna en restaurang?! Ja, tänka sig. Hon har en restaurang. Men därmed inte sagt att det alltid kommer vara en restaurang. Inte bara i alla fall. Och inte sådär som man kanske förväntar sig när man hör ordet restaurang. I alla fall är det här Pompadours gamla lokal, på Borgmästargatan på Söder i Stockholm. Där Pom & Flora hade lunchställe innan. Men nu har alltså min vän Sanna och alla hennes planer och drömmar flyttat in. Ett jättelitet stenkast från den del på Söder där vi bodde innan vi flyttade till landet. Märkligt det där med flashbacks. På en sekund kan man vara tillbaka i sitt gamla liv. Det är något med marken man går på. För lyfter man huvudet så är det inte alls samma. Så mycket hinner ändras på nio år. Tänka sig, vi sade till varann att vi skulle ge landet fem år… Läste ett gammalt inlägg här på bloggen om just tankar kring att lämna staden för landet.
Så mycket inspiration i hyllorna. Och så många och långa samtal. Om vad som komma skall.
Jag kunde ju såklart inte sluta att plocka bland allt det fina.
Blev supernyfiken på Chalk paint. Och Sanna tipsade om jordgubbarna från Saltå.
Älskar ju förpackningsvärlden.
När den är tjusig förstås. Och organisk och återvinningsbar. Och tillverkad enligt konstens alla rätta regler. Annars är det den i själva verket raka motsatsen.
Vän-inspiration lite här och var. Och lunchen hämtade vi på Pom & Flora. Nu har jag letat igenom hela deras instagram för att lista ut vilken macka jag åt. Men jag får nog ringa och fråga. Det var i alla fall en sagolik toasthistoria, eller det sagolika var inte själva toasten utan det som var uppepå. Gudars. Förresten öppnar Pom & Flora snart i vasastan på Odengatan 39, snacka om att det var en fin lokal, titta!
Drömmiga glasflaskor.
Lite som Paris på 20-talet. Fast de ska inte fyllas med parfymer…
I de här kan man ju hamna. Från biodynamiska örtodlingar.
Work, work, work och miljarder idéer. Sanna har jag känt sedan vi var småungar, därför är det extra fint att följa hennes resa. Här var vi i Paris tillsammans. Förresten känner jag starkt att det är dags att uppdatera Paris-kategorin. Måste se till att boka en resa nästan nu på stört. Förresten något helt annat, jag gillar verkligen hur det ser ut här på bloggen då man klickar på de olika kategorierna, som tex den om Paris. Man ser liksom alla inlägg och text i som ett magasin och på så sätt blir det himla schysst sätt att överskåda gamla inlägg. Vissa kategorier innehåller jag många inlägg så då måste man byta sida, men det kan ju vara okej. Vänta bara in själva uppladdningen av alltsammans.
Torkade rosenknoppar. Dricka rosenvatten låter som en saga. Fast man kan också tänka på att det kan fixa magbesvär, bota ögoninflammation och influensa. Och tydligen förhindra hudens åldrande. Värt att testa kan man tycka.
Jag längtar efter att berätta fortsättningen om allt det här. Det blir så bra!! Bodhish var namnet att spara på.
-
himmeli.
Här är boken Himmeli av Eija Koski, världens endaste himmelist. Hur himla fint låter inte det? Eija är alltså konstnär och skapar himmeli runtomkring i världen. Himmeli ett gammalt finskt hantverk som blivit på tapeten igen. Alltså, redan vid själva namnet har man ju fallit dit. Man kan också säga takkronor. Eller geometrisk halmslöjd. Men det kanske man inte vill… En himmeli görs av råghalm eller för all del den mesta av halm från andra sädesslag. Förr i världen ansåg man att himmelin bringade lycka. Jag tänker att det kanske kan vara lite samma än idag. Det beror nog bara på hur man ser på saken.
I boken får vi historien, tankar om dess skönhet och tekniken. Tycker väldigt mycket om avsnittet geometrisk skönhet och stycket om himmeli och närvaro. Väldigt spännande och så fascinerande när urgammalt hantverk kommer i en ny dager. Jag älskar att se hantverket som sett i stort sett likadant ut i grunden sedan flera hundra år tillbaka hamna i bilder och miljöer från 2000-talet. Att det som från början hängde i bondstugorna och var fyllt med spådom och hemligheter nu visas i en minimalistisk miljö med fokus på dekoration.
Och tänk att enligt folktron så var det själva rörelsen i himmelen som bringade lycka. Man såg till att den rörde sig hela tiden annars kunde ens lycka vända… Då handlade det mest om skördelycka och bröd för dagen och ända tills nästa skörd om man gjorde just en julhimmeli. Nuförtiden, när flera av oss inte behöver skördelyckan på samma sätt kan man ändå fundera på om den här typen av dekoration ändå har något extra över sig. Kanske kan vi inte säga exakt vad det är som förtrollar oss men nog har det något med rörelsen att göra. Hur den snurrar hit och snurrar dit och gör oss närvarande om nuet. Och det är bra.
Tjugotre olika tekniker lärs ut. Och du vet väl att en himmeli kan göras av rör som rör. Mässingsrör, ihoprullar sidor av en bok och sugrör. Fast kom ihåg att tomheten, eller luftrummen är lika viktiga som själva rören… Har man bara materialet så är det ju just bara en knippe råghalm. Men med något så fiffigt som tomhet blir det hela något magiskt. Tänker att det är lite så i allmänhet.
Jag har siktat in mig på att tillverka Arcturus, som fått sitt namn efter den starkaste lysande stjärnan på norra stjärnhimlen. Eller kanske börjar jag med den enkla här på bilden. Det extra fiffiga med den är att man kan fälla ihop den helt platt, perfekta julhälsningen ju!
Boken Himmeli hittas här. Åtminstone vilken dag som helst. Och på The Waves We make hittar du ett par fina inlägg om just Himmeli. Gör din egen och en fin intervju med Eija Koski .
-
For the monday coffee.
Med tanke på forskningen jag läst om häromdagen, om de lyckliga Tromsö-borna plus att jag tidigare i veckan fick en intervjuförfrågan på i stort sätt samma tema, har jag liksom stannat lite i det där om det kommande mörkret och vintern. Och den positiva inställningen som ju egentligen inte grundar sig i några stordåd alls utan mest att landa i myset. Så lite såhär börjar vi måndagen väl. Som Babes in Boyland.
Vinteranpassa hängmattan. Om man inte har en hängmatta inomhus så gör det på direkten. Har läst den här boken i helgen. Från bästa hängmatteplats, i skenet från ljuskronan och under två täcken.
Vackra kläder efter väder. Som i en fin dag hos Scout. Förövrigt drömde jag om just den här kappan men Nomi knep den före mig. Lite drömtydning på den skulle sitta fint.
Bära med sig chokladmandeldryck med kaffeiskuber. Recept här.
Tänker att i få ljustimmar så kan man alltid passa på att göra det vanliga utomhus. Som att öppna en popupshop, ordna en workshop eller landa i en fåtölj går också bra.
Och ordna en bra eldtunna ska jag göra den här vintern.
Och göra ätbara presenter till alla jag känner. När man ändå är i gång liksom. Tänk söndag och scones, då kan man ju lika gärna göra några fler och överraskningsleverera till dem som bor närmst. Om jag håller vad jag lovar så kan jag säga grattis till mina två systrar längre ner på gatan.
Det där om alla ska ju ändå äta. Bjussa frukost eller lunch om det är fullt sjå på kvällar. Sopplunch är alltid perfekt. Billigt, snabbt, gott och så kommer allt det härliga automatiskt.
Och för all del. Duka ut så länge täckena värmer.
Sådärja. Mörkt och gosigt, dags att väcka hus och tända ljusen. Önskar er en fin vecka!
-
do it yourself – present.
Tänkte bara presenttipsa lite. Härom helgen fyllde min pappa år. Nu hade han ju hintat lite om att han önska att tälja sin egen kåsa. Det var i somras när Viggo täljde. Men i alla fall, jag tror ganska många skulle kunna fastna i det där med täljande. Om man liksom bara får det serverat. Helt enkelt för att det är en sådan bra sak. Som hantverk i allmänhet. Som meditation, med total utrensade effekt av andra tankar, såsom det blir när man gör något med händerna. Förmodligen pågrund av den fulla koncentrationens skull. Jag tror alla som använder händerna på något kreativt vis känner igen det där, timmarna flyter och lugnet infinner sig och stressen är som bortblåst. Det som är extra flott med att tälja är ju dock att det enda man behöver är en kniv och en träbit.
Nu gjorde vi presenten lite mer… En slöjdkniv från S Djärvs hantverk. Där tillverkar man kniven för hand ”från planka och stållängder, från början till slut” som de skriver på sin hemsida. Knivbladen är alltså handsmidda av bästa verktygsstål som är noggrant värmebehandlade för mycket hög slitstyrka. Knivarnas kniv helt enkelt. Skedkniven kommer från Morakniv, och är alltså nödvändig om du ska tillverka exempelvis en kåsa. Vi köpte knivarna på Slöjd-detaljer. Slöjdkniven 17×60 mm hittas här och skedkniven här. Boken Tälja är en perfekt inspirationsbok med tekniker och fakta, hittas här.
Teckningar är väl kanske den roligaste presenten annars.
På något vis är det så tydligt vem som ritar…
Vi skulle ta in illustrationer och vykort från Majas bok. Nu blev det ju inte så men de är helt ljuvliga.
Påtal om affären. ALLA som väntar på Frankie kalendrar och journaler. Såklart får ni dem levererade, självklart! Och en annan sak är ju den att flera nyheter hamnade ju i utförsäljningen också i och med detta blev så snabbt bestämt. Som Johanna Börjessons sagotavlor, tror det finns någon enstaka av var kvar i denna kategori.
Ett par dagar senare kom pappa och visade sin vril. Den hade han nämligen redan sett ut då han började gå i tälja-kåsa-tankar. En vril är en utväxt på ett träd som lämpar sig allra bästa till en kåsa pågrund av att träfibrerna går att alla håll och alltså inte lodrätt. Därför finns det inget ändträ och därför är detta träet tåligare för just kåsor och skålar. Och han är igång. Vrilen har torkat på det sätt den bör och täljandet har börjat.
-
Vi har bestämt att vintern är bäst och att recept är överskattat.
Fredag och matkollektiv. Allas längt på den. Igår skulle vi hem till min syster Sarah och Andreas. Jag tog med mig Strömma-boken för att den är fin såklart, men också för att det är världens bästa peppbok när det kommer till drömmar. Påtal om affären, ni har väl sett att vi påbörjat utförsäljningen? 20 % på hela sortimentet förutom print och smycken, rabatten dras i kassan. Kanske värt en länk tillbaka till The Breaking News i början av veckan.
Räkceviche. Jag älskar det. Kan typ sleva i mig det och snor gärna allt som blir över. Ett tips, mango kan ju ibland vara lite knivigt att hitta den perfekta. Garant har en fryst ekologisk. Bra.
Linn har ny blus från Ganni att dö lite för. Och sedan har de äppelmustat.
Vi pratade en hel del om inställningen till vinterhalvåret. Jag hade nämligen läst om en studie man gjort på människorna som bor i Tromsö, 30 mil norr om Polcirkeln. Alltså, här snackar vi långa vintrar och evighetsmörker. Trots det så kan man inte se säsongsbunden psykisk ohälsa, ökad trötthet, håglöshet och allmän nedstämdhet under vinterhalvåret utan snarare tvärtom. Och svaret var, att människornas positiva inställning till vintern häruppe i norr gjorde att man var mer tillfreds med vardagen och livet under vinterhalvåret, mycket mer än vad man kan se i andra länder där vi också har solfattiga årstider. Den positiva inställningen ledde i sin tur till en markant personlig utveckling och ett positivt synesätt i allmänhet. Och till en vilja att göra även de mörka månaderna till något positivt. I Tromsö välkomnar man vintern och tänker på den långa vintern som mysig och en möjlighet att umgås mer med familj och vänner. Att gå ner i varv och ta hand om sig själv och andra. Att läsa böcker och tända ljus. Att årstiden och mörket i sig föder ett lugn och en möjlighet till en mer harmonisk tillvaro. Så utefter det så bestämde vi oss att ändra totalt mindset. Liksom bara fokusera på allt det härliga. Inte ens knysta om, att oj vad mörkt det var idag eller spekulera i att solen aldrig gått upp. Så enkelt uttryckt, hej vinter och snålblåst och tack för att vi får vara inne och mysa.
Receptet över räkcevichen och efterrätten är helt utan klander. Sedan följer de kanske mest osammanhängande recepten i den här bloggens historia. Jag skyller på Andreas, min systers man. Jag försökte att ta anteckningar på maten han lagat sådär i efterhand. Och ju mer jag skrev desto snurrigare blev det. ”Och jag lade till lite av det, och tog bort det, och smackade i det och sedan får man ju ta lite si och lite så. Och höfta till det lite… Och mycket salt. Och rivet och hackat och malet, fast det gör man ju som man vill. Man gör alltid som man vill… Och den kan koka i 30 minuter fast lika gärna 4 timmar” Och jag gjorde pilar och strök och ändrade och var tillslut mer förvirrad än när jag började. Men se det som inspiration. Andreas inspo för världsa-goda indiska grytor.
-Fast du kan skriva att det är samma kryddor som i första grytan.
-Fast det är det ju inte. Det är ju bara spiskummin som är samma.
-Jaja. Nänä… men ungefär.
Räkceviche
500 g skalade räkor
Saften från 3 lime
4 salladslökar strimlade
1/2 vitlöksklyfta, finhackad
1 kruka koriander, grovhackad
1 mango i tärningar
3 tsk sambal oelek
salt
Blanda ihop alltsammans och låt stå en stund innan servering.
Och här följer nu de kanske mest förvirrade recept någonsin. Men gå på magkänsla. Och servera alltsammans med ris, naan bröd och massor av färska koriander.
Daal – indisk linsgryta
Lök
Ingefära
Vitlök
Röd chili
Olja och kokossmör
Finhacka och riv ingefäran. Stek i olja plus kokosssmör
Spiskummin
Gurkmeja
Curry
Koriander
Blanda spiskummin, gurkmeja, curry och koriander. Häll kryddblandningen över ”hacket” och låt alltsammans ”svettas” i pannan.
Röda linser
Kokosmjölk
Salt
Tillsätt röda linser och kokosmjölk. Låt koka ihop på svag värme. Om grytan känns för tjock späd med buljong allt eftersom. Grytan är klar efter ca 40 minuter men kan lika gärna småputtra i 4 timmar om man känner för det. Smaka av med rikligt av salt.
Färska koriander att strö över innan servering.
Aloo Gobi – indisk gryta med potatis och blomkål
Spiskummin
Senapsfrön
Lika delar av spiskummin och senapsfrön rostas i olja.
Vitlök
Ingefära
Grön chili
Tomat
Garam masala
Gurkmeja
Finhacka vitlök, grön chili, tomat och riv ingefäran. Blanda ihop med Garam masala och gurkmeja. Lägg sedan blandningen i grytan tillsammans med det rostade senapsfröna samt spiskummin.
Potatis
Blomkål
Grönsaksbuljong
Limeskal, rivet
Skär potatis och blomkål i tärningar. Blanda tillsammans med resten. Späd med grönsaksbuljong. Låt småkoka tills potatis och blomkål är lagom mjuk. Tillsätt rivna limeskal.
Chokladtryffeltårta med salta kolapopcorn – recept från Varje dag är en fest
Chokladtryffeltårta
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 äggSalta kolapopcorn
1 1⁄2 dl vispgrädde
2 1⁄2 dl strösocker
100 g kallt smör, i tärningar
1⁄2 tsk flingsalt
100 g popcorn, 1 påse eller 2 dl opoppade popcornSätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en springform och pudra lite vaniljsocker i botten. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt alla torra ingredienser och rör ner äggen. Rör till en jämn glansig smet. Häll upp i formen och ställ in på nedre delen av ugnen i 20 minuter. Ta ut kakan och låt svalna.
Värm upp grädden på svag värme i en kastrull. Det ska inte koka. Mät upp sockret i en annan kastrull och värm på medelhög värme tills det börjar smälta kring kanterna. Rör försiktigt tills allt socker har smält och fått en gyllenbrun färg. Tillsätt smöret i det smälta sockret och rör om tills smöret har smält. Tillsätt sedan försiktigt den varma grädden, lite i taget, och rör tills blandningen är helt slät. Tillsätt saltet och smaka av.
Sänk ugnsvärmen till 150°. Poppa popcornen i micron enligt anvisningarna på paketet alternativt poppa dem i en kastrull. Häll ut popcornen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över cirka 1–1 1⁄2 deciliter kolasås och blanda om med händerna så att alla popcorn täcks. Ställ in i ugnen och låt stå i cirka 15 minuter.
Garnera tryffeltårtan med alla popcorn. Det ska bli ett berg med karamelliserade popcorn uppepå. Ringla över resterande kolasås över tårtan och servera tillsammans med lättvispad grädde eller vaniljglass.
-
när en kjol är lite av en saga.
Tänk att få en älsklingskjol bara sådär. Höstig, för all del somrig med. Fast nu råkar den sitta som en smäck bland höstlöven. Fickor, det kanske absolut nödvändigaste på en kjol enligt mig. Jag har dessutom ett trick för att kunna ha varenda kjol och klänning med grova strumpbyxor utan att den liksom fastnar i strumpyxorna och smetar fast kring bena. Underkjol. Alltid. En perfekt från loppis. Där fullkomligt kryllar det av dem. I annat fall inte lika ofta, men de finns såklart i nyskick med.
Det var ju en helt vanlig onsdag och så plötsligt damp det ner ett paket till Linn och mig. Med hopp om en härlig höst. Från allra käraste Kristin och Miranda och deras shop For Good Luck. Så. Snällt.
Vi fick samma fast ändå inte… Mitt telefonfodral blev det huggsexa om. Alla ville ha.
Linn öppnade en kjol i blått och prickar. Inte vilken kjol som helst, For Good Luck´s alldeles egna. Flott. Och nu kommer resten av det väldigt fina. Handgjord ut i varenda söm, i Jaipur. Infärgad med bara naturliga färgämnen och från växtriket. 100 % eko. Tyget kokas och torkas i solljus. Det trycks med traditionella verktyg och sågspån strös över tyget för att inte allt ska bli som ett virrvarr eller hamna fel. Redan här är jag såld. Sagokjol.
Jag visste ju vad som väntade i mitt paket. Fast kunde ju inte vara säker på om den också var blå med prickar.
Alltså. Jag var bara tvungen. Att smygfota. Det här är min man. I väntan på fisketur i snålblåst med min far. Life is good.
-
circus mighetto
My pictures for Mrs Mighetto
Idag är det dagen då Circus Mighetto släpps över världen. Och jag är kär. Så otroligt fina prints. Så otroligt härligt jobb. Favorit är utan tvekan Miss Gertrude som balanserar på cirkustältets tak. Och Flying Carnival, jag har en speciell kärlek för flygande cirkustält, så är det bara. Återförsäljare hittar du här.
Today is the release day for Circus Mighetto. All over the world. And I´m in love. Those prints are amazing. And this work was so nice to do. My favourite is Miss Gertrude, who balancing on the top at the circus tent. And Flying Carnival, I always have had a love for flying circus tents. You find all the retailers here.